丁娟大卡12.28
姓名：丁娟
公司：杭州简品食品股份有限公司 【日精进打卡96天】
【组别】
第301期乐观二组学员
【知~学习】
学习运营知识
颂读
大纲1遍，共99遍；
大学1遍，共99遍。
阅读
运营书籍
【经典名句】自我管理的重要性
【行一实践】洗心革面，重新做人
【反省】拖延症要改，脸皮要厚，大不了从头再来
【修身】 仰卧起坐0个? ? ? 本月累计：0个
? 每日走1万步? ? ? 本月累计达到天数: 28天
【感谢】 感谢伙伴分享
【发愿】
? 1、打卡365天，日行1善，今日1善，共计95善
争取早日为自己打卡
一件事，一群人，一辈子，一起走，在一起，飞更远。
【打卡始于2017.9.25持2017.12.25】
全国文创冰淇淋的battle火了，
故宫、圆明园、大雁塔等造型纷纷刷屏！
除了“文创冰淇淋”火速出圈，
各大网红冰淇淋也在暴风输出，
高温下，冰淇淋和夏天实在太配了!
虽然对减肥党来说，
吃完只剩下嗷嗷的卡路里
但如果你真的想吃冰淇淋，
那就挑更有营养、热量更低的冰淇淋来吃吧！
你见过这些冰淇淋名字吗？
冰淇淋，又被称为冰激凌、雪糕、甜筒等，通常是以鲜奶油或奶油等乳制品为原料，加入水果和香料等混合制成，是一种冷冻的甜品。
根据成分、制造过程、口味种类、营养价值跟质感的不同，商家又把广义的冰淇淋，划分成更细分的种类：
①美式冰淇淋（Ice cream）
②雪酪（Sorbet，水果冰淇淋）
③霜酪（Sherbet，水果软冰淇淋）
④意式冰淇淋（Gelato）
⑤软冰淇淋（Frost cream、Soft cream、Soft serve）
⑥土耳其冰淇淋（Dondurma）
……
冰淇淋、雪糕、冰棍有啥区别？
虽然听起来差不多，但是冰淇淋、雪糕跟冰棍，还是有一定的区别。
①冰淇淋
冰淇淋的乳脂含量比较高，固形物要大于30%，水分略少。像全乳脂的冰淇淋，乳脂肪含量要大于8%，蛋白质含量要大于2.2%，且膨化率较高，硬度比较低，所以我们通常会用盒子、小碗或甜筒装着卖。
一般来说，市场上冰淇淋可以分为3大类：
全乳脂冰淇淋：乳脂肪含量不低于8%；
半乳脂冰淇淋：乳脂肪含量不低于2.2%；
植脂冰淇淋：不含乳脂肪，由植物油作为乳脂肪替代品。
②雪糕
雪糕的乳脂含量比较低，没有具体的比例要求，只要固形物要求大于16%，含糖量大于13%就可以。因为它含水量高，膨化率比较低，硬度高，所以会带根木棍或者木片。
③冰棍
冰棍是用水、糖或少量水果制品制成的带棒硬质冷食品，乳脂含量要么很低，要么不含乳脂，口感比较硬。
由此可见，判断这三者的方法也挺简单：如果乳脂含量低于8%，你吃的就是雪糕，如果乳脂含量很少或者没有，你吃的就是冰棍。
一般来说，吃起来口感很好的冰淇淋，乳脂含量肯定不低，例如某些顶级冰淇淋，乳脂含量会高达16%-20%!
冰淇淋、雪糕和冰棍，哪个热量最低？
冰淇淋的乳制品比例最高，雪糕次之，冰棍则一半以上都是糖水，因此就乳脂和蛋白质含量来说，冰淇淋>雪糕>冰棍/棒棒冰。
那是不是就意味着，冰淇凌的热量肯定是最高？不一定。
①如果冰淇凌跟冰棍比，热量的确会高一些。因为冰棒主体是水，主要热量来源于糖，而冰淇淋／雪糕一般会含有奶油，脂肪含量明显高于冰棒，因此热量也会随之增加。
②冰淇淋表面如果带有巧克力脆皮，或者属于甜筒类的，热量通常会更高一些，例如像梦龙、可爱多等雪糕，热量就挺高的。
③雪糕的口味对热量也会有影响。例如巧克力的热量会比较高，每100g可能会200多大卡，而水果味的热量会相对较低，每100g可能有100多大卡。
④很多网红雪糕虽然乳脂含量不高，但加了蛋黄、可可脂等材料后，脂肪含量就会上升。
如何吃雪糕不发胖!
在减脂期的小伙伴，如果真的想吃冰淇淋，通常有两个方法可以解决。
①挑选低卡或个头小的冰淇淋来吃（我们帮大家整理了100大卡以下的雪糕，图中的热量都是按份计算）。
在挑冰淇淋的时候，建议选低于100大卡的; 没有的话，150大卡以下也可适当吃; 大于150大卡的，最好就不吃了（好吃的冰淇淋通常都是热量炸弹，分分钟会秒掉你一顿正餐的热量）！
②多做运动。
至于要做多少运动，大家可以参考一下以下这两个数据表（如果你是个口味控，或许看完这运动量后，你想吃冰淇淋的冲动就没了）。
△7类品牌冰淇淋的热量表
以此类推，吃100g的哈根达斯或者和路雪的热量，相当于你步行130分钟消耗的热量，也就是步行约2个小时。
对了，冰淇淋吃太多，除了会长胖，还容易长痘，因此，小伙伴在吃任何热量炸弹之前，先停下来想想是不是非吃不可，毕竟冲动才是魔鬼。
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