2017WhiskyL 最强攻略 - 小白如何完美融入国内最大的威士忌酒展？

2017WhiskyL 最强攻略 | 小白如何完美融入国内最大的威士忌酒展？

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2017WhiskyL 最强攻略 | 小白如何完美融入国内最大的威士忌酒展？

国内最大的威士忌酒展Whisky L就要开始啦！估计已经报名的大佬酒客们早已满心期待。

今年不仅酒多、大咖背景超硬，还有无敌靠谱大师班、全球百大DJ助阵。

什么是Whisky L？

Whisky L！是脱胎于著名的全球威士忌巡展Whisky Live的亚洲威士忌大展，从一开始九年前的逐步引入Whisky Live Shanghai开始，上海威士忌展一年比一年办的好。自从2014年开始转为Whisky L！

等等，看着那些老练的爱好者们聊的那么high，自己看得是一脸懵逼，虽然想来试一试，却又怕现场太专业，来了现场又没办法融入圈子，怎么办？

谁说只有懂行的才能来玩！要我说，一次性能喝到最多威士忌的Whisky L，简直就是入门威士忌的完美途径。

所以，我鹅打造了一套《如何在威士忌酒展，从不懂到入门》的懒人攻略包，入门知识、看点，一次性批发给大家，赶紧接招。

小白参展攻略

心法 | ?读懂关键词

武器 | 小抄在手，好酒我有

招式 | 逛酒展要有节奏

1 | 心法：读懂关键词

参加酒展前，先了解一下威士忌，这份威士忌小抄趁机读起来。其实，入门威士忌很容易，只要读懂这些酒标上的关键词就能选酒啦。

首先要知道，什么是威士忌？

简单来说，威士忌就是用谷物蒸馏出来的烈酒，我们基本上能看到的几大类，包括苏格兰威士忌，美国威士忌和其他国家威士忌。

酒瓶上的关键词

苏格兰威士忌

苏格兰拥有在威士忌世界中最不可动摇的地位，也是世界威士忌重要的组成部分。苏格兰威士忌主要以发芽大麦作为原料，根据原料的不同，又可以分为谷物威士忌和麦芽威士忌。

单一麦芽威士忌（Single Malt）

苏格兰威士忌多数以单一酒厂的形式进行生产，所以又有个概念叫单一（酒厂）麦芽威士忌。

调和威士忌（Blend Whisky）

经过与单一麦芽威士忌的混合调制后，则得到了所谓调和威士忌，譬如大家熟悉的芝华士，帝王等，都是调和威士忌大厂牌。

美国威士忌

美国威士忌目前的在威士忌版图的地位正逐年攀升，立足于自己世界最大粮食生产国的地位，有着丰富的谷物资源。它和苏格兰威士忌最大的区别是，会大量使用玉米和其他谷物，比较有名的美国威士忌种类有两大类：波本威士忌和肯塔基威士忌。现在美国也有自己的单一麦芽威士忌，与更为知名的裸麦威士忌，在此次Whisky L！大展上都能有机会能喝到呢。

波本威士忌（BourBon Whisky）

以玉米作为主要原料，在新烘焙的橡木桶中陈酿，大多味道甜美，喜欢甜口的可以先去试试这款。

裸麦威士忌（Rye Whisky）

以黑麦作为主要原料，一般会有更多的香料的风味。

其他国家威士忌

世界上后来出现的诸多其他威士忌生产国，基本上都延续苏格兰的形式，包括日本，印度，瑞典，中国台湾等等。其中除了来自台湾的著名得奖大王噶玛兰（Kavalan）之外，这次Whisky L！你还能有幸第一次尝到印度两大单一麦芽威士忌品牌之一的Amrut。

还要了解一些进阶的潜台词

看懂年份：

简单以苏格兰为例，大家已经知道有单一麦芽威士忌（Single Malt）这个概念。大部分的单一麦芽威士忌，都是以年份装瓶的形式出现的，譬如大众熟知的10年，12年，18年威士忌，但是按照苏格兰现行法律，这个年份其实指的并不是所有的酒都来自这个年份，而是指的这款酒里最低年份的酒的酒龄。也就是说，一款12年的威士忌里，可能里面装的，有30年以上年份的威士忌原酒。

当然，也有更低档次的产品，那就是无年份威士忌，按照苏格兰现行法律，无年份威士忌中，只要有三年以上陈年即可，其中配方则非常耐人寻味，不过事实上，很多品牌也有非常不错的无年份威士忌。

原桶酒精浓度（Cask Strength）：

威士忌出厂的时候，大部分的做法，是加水降低酒精浓度后装瓶，一是为了降低成本，二是能让更多的人能接受威士忌。但是，最近十年来，单一麦芽威士忌粉丝不断增加，酒厂逐渐增加了原桶装瓶（Cask Strength）的比例，即以桶装酒精浓度装瓶。未经过加水的酒，酒体非常的集中饱满，是深度爱好者的最爱。

酒厂装瓶（OB）和独立装瓶公司（IB）：

一般来说，单一酒厂出的酒，被称为酒厂装瓶酒（Official Bottling），俗称OB。而还有一些独立装瓶公司（Independent Bottling）装瓶的产品，则被称作IB。

IB因为并不能大规模买卖不同酒厂的酒，所以基本上装瓶都是以单桶的形式完成，可以这么理解，你喝到的这一瓶就是世界上绝无仅有的一桶威士忌，它的个性特点会非常明显。

泥煤味（Peaty）：

你在会展上一定会频繁听到这个词，实际上，被说成消毒水或者泥煤的这个特殊味道，往往来自用泥煤烘干的麦芽酿造的威士忌。对泥煤味的喜爱往往非常两极化，爱的超爱，不爱的一滴不沾。有些威士忌也会在酒标上贴心提示有泥煤味。

2 | 武器：小抄在手，好酒我有

下面重点来了，去了会展，茫茫多的酒，先去喝哪些？这次Whisky L！其实有很多酒款值得期待，如果厂商有开瓶适饮，请一定不要错过。

哪些酒值得试？不要慌，我们给你一份神秘酒单&一份展馆地图，包你把本喝回来！

企 鹅 神 秘 酒 单

Ardbeg Kelpie

推荐理由：来自艾雷岛著名酒厂雅伯的最新2017年艾拉岛节特别版威士忌，中文名水妖，是对过去Ardbeg风格的颠覆和创新。

Bruichladdich Black Art 5

推荐理由：来自艾雷岛著名的布鲁克莱迪酒厂的黑色艺术系列最新作，也是2017年会到场开大师班的调酒大师Adam Hannett的代表作之一，如果你有喝到任何自己的感觉，不妨和Adam直接开聊。

Dalmore 25 YO Richard Paterson Signature

推荐理由：达摩酒厂最新的25年陈酿，来自传奇人物Richard Peterson，绝对是高年份威士忌的集大成者。

Kavalan Solist Sherry Cask

推荐理由：来自台湾的噶玛兰已经是不容忽视的酒厂，酒厂的单桶系列“独奏曲”更是屡获殊荣，最典型的莫过于雪莉桶系列，这支酒能让你立马抓到这支台湾名厂的特色。

Michter's 10YO Bourbon Whiskey

推荐理由：酩帝诗波本威士忌今年展出的唯一10年版本，虽然酩帝诗的无年份裸麦和酸浆威士忌都很好喝，但是10年，20年绝对能让你真正领略到陈年波本的魅力。

The First Editions "Springbank Distillery"

推荐理由：来自Hunter Laing旗下的首版装瓶厂的云顶单桶IB装桶，能让你体会到单桶的魅力，什么叫世界上绝无仅有的美酒。

＊而历年Whisky L！的潜规则就是，除了台子上所有提供试饮的酒款，还有不在台子上的隐藏版高阶版好酒！说不定你和品牌大使聊的一高兴，他就直接把台子下面的40年单桶老酒拿出来给你喝啦，那一杯酒可能就要超出你的门票近十倍。威士忌人最乐于交朋友，尤其苏格兰人都是个好客的个性，只要你能聊得来，没有什么是不可能的。

2014年开始，Whisky L！一直在皇家艾美酒店举办，今年主办地换到了雅居乐万豪酒店，是因为之前大家对皇家艾美多有意见，除了中央区域以外，其实布局不是特别方正，去年开始的酒吧展示位置也并不理想，而今年展地的平面图则相对周正，一看就明白。

所谓近水楼台先得月，意味着，你需要一张地形图（请点开查看大图）：

3 | 招式：逛酒展要有节奏

逛展的时候，那样一个一个展台老老实实喝下来可不行，要像“地头蛇”一样赶场子，才显得自然。而今年可逛的地方可多了，比如：

大大大大师班

过去几届，Whisky L请来过威士忌品鉴终极指南《威士忌圣经》的作者Jim Murray，也请来过有着“苏格兰威士忌教父”之称、全球首席苏格兰威士忌大师Charles Maclean。而今年大师班的主角变成了Neil Ridley，他算是真正的年轻一代重量级威士忌作者，也是著名的世界威士忌大奖WWA的主席，也是IWSC评委双持的威士忌专家。

Neil Ridley

日本三得利第四代首席酿酒师福與伸二先生，则是另一位重量级嘉宾，近年来日本威士忌涨幅喜人，销量惊人，逼得日本威士忌酒厂只能转而销售低年份或无年份的产品，这里面就颇能看出福舆先生的调和功力了，因为要以不同的原料，来调出每年接近一致的口感，非大师功力不能为。

福與伸二

除了上面两位，还有这些行业翘楚会在现场授课：

布赫拉迪酒厂总酿酒师Adam Hannett

Michter’s酩帝诗威士忌熟成大师Andrea Wilson

台湾噶玛兰首席酿酒师张郁岚 Ian Chang

一周末的展会，精彩不止这些。

每天都档期满满地排了4场活动，记得别看偏场次咯！

（保存到手机或点击大图查看课表）

除了大师班，还能逛商店

Whisky L可不是只能喝酒的展会，不仅请来大师来带你深层领略威士忌，给你超值份量的精神食粮，别忘了肉欲也要满足——买买买。展会上才有的特价折扣店，错过了得懊悔一年！

喝饱听足之后，一定要逛逛Whisky L! Shop商店。 来自Glenfarclas、Talisker、Lagavulin、Laphroaig等大牌的桶强、珍藏版，从基础款到高年份都有，有时候你还可以淘到一些不容易买到的酒。

顺便悄悄告诉你，近年大热的山崎、白州更会加入限时抢购，犹豫很久的拔草时刻终于来了！

不喝Whisky也能值回票价

与往年Whisky L！只有威士忌唱大戏不同，继去年加入酒吧展示环节之后，今年其他烈酒获得了自己的展厅位置，不管是百加得，龙舌兰和金酒，今年都有个独立的展示区域，这样也能帮助更多的鸡尾酒爱好者了解各种不同品种其他烈酒的内容。你等于只花了一次酒展的钱，省了上万的机票，可以一次性喝到54家全国最顶尖的鸡尾酒吧调出来的酒！唯一的问题是下午就开始喝酒，真的有点太罪恶了……

大咖DJ助阵

心duo愿shou一样样满足以后，干脆把周末过得更好玩一些吧。你知道吗，搭配好的音乐，酒尝起来都更加美味！Whisky L深谙此道，特意请来了顶尖DJ驻场，说好的办酒展，把音乐节也承包了。

有国内的领军人物：

中国EDM第一人DJL

也有国际大牌：

全球百大DJ Carl Nunes

听Progressive House、Electro House 的电音咖一定明白，这些顶尖的艺人，很早就堆在心愿单上了，只可惜从前没机会，泡再多酒吧都见不到。冲着他们来，不喝酒都乐意！

* * *

活动时间：8月18日（周五）－8月20日（周日） 13:00-19:00

活动地址：上海市西藏中路555号（近凤阳路），雅居乐万豪酒店

如何购票：其实自去年Whisky L！开始采取买票送酒之后，销量喜人，毕竟一瓶酒的价值要接近乃至超过了票价。所以今年Whisky L！卖票赠酒卷土重来，更加有了升级版。

200块门票：欧摩12年、波摩12年、格兰杰12年三选一

600块门票：雅伯漩涡、弥尔顿达夫15年二选一

目前1500元档已经售罄，但是其实600元档和1500元档的权益是基本一致的，最值得拥有的权益就是大师班优先权，而不管是200元档的三款酒还是600元档的两款酒，都是非常物超所值（有兴趣的可以上某宝搜索一下，绝对秒懂）。今年威士忌圈最多人说的一句话就是：哪怕单单为了买酒，也可以买上一打Whisky L！门票。

购票入口：https://h5.youzan.com/v2/goods/1y8wy117ojzpl

厦门国际威士忌时尚烈酒展，带来夏日的芳香

现代人用餐基本少不了酒，在厦门威士忌特别的受本地人喜欢，独特的芳香与口感，让人不由得想要小酌两杯。

厦门口岸是全国品种最齐全的高端烈性酒集散地，高端烈性酒总量一直高居厦门口岸首位，已成为国内最重要的威士忌集散地之一。所以在厦门也常有着酒展，其中厦门国际威士忌时尚烈酒展是福建省唯一威士忌全产业链展览会，展示威士忌酒类及雪茄、其他烈酒、餐食。

Whisky Pro厦门国际威士忌时尚烈酒展于2021年7月10日-7月12日在厦门帝元维多利亚酒店隆重举办，由厦门自贸区进口酒协同指导委员会指导，厦门文广传媒集团有限公司主办，厦门市酒类销售行业协会、厦门国际酒类交易平台、兴业银行厦门分行协办，厦门夏商酒业有限公司战略合作，厦门文广金信会展有限公司承办。

此次展会来自全国各地的酒类企业参加：大芹、保乐力加、宾三得利、樽威等百余品牌，现场展示三百余款威士忌。

本土的厦门夏商酒业当然不可缺少，厦门夏商酒业有限公司成立于2007年，是厦门市十大国有企业夏商集团旗下的一家专门从事酒类经营的专业公司，是厦门市民心工程。

“厦门放心酒展售中心”是由厦门市酒类流通管理局主办，夏商酒业独立运营的“十年放心品牌”，营业面积1000平方米，展示销售的白酒、威士忌、白兰地、葡萄酒上千种，是一个集展示、销售、品鉴、交流于一体的酒文化体验馆。

2021年6月，夏商酒业签约成为日本长滨威士忌厦门总代理，作为2021厦门国际威士忌时尚烈酒展的战略合作方，携日本长滨威士忌亮相本次烈酒展！

长滨蒸馏所前身是长滨浪漫啤酒屋，火爆日本25年，后来进军威士忌行业，成为日本炙手可热的威士忌蒸馏所。长滨蒸馏所拥有全日本最精致的小型单式蒸馏器，使用苏格兰泥煤麦芽为基础，混合长滨当地优质麦芽，酿出独特丰富口感，生产出兼具特征及富含深沉丰富口感的威士忌。

在这里不止可以欣赏着各种威士忌，还可以品尝。这里划分了几个区域，威士忌酒区有着：苏格兰威士忌酒、爱尔兰威士忌酒、美国威士忌酒、加拿大威士忌酒、日本威士忌、其他国家威士忌。

综合酒类有着：白酒、伏特加、白兰地、鸡尾酒、龙舌兰酒、其他酒类等。

还有着酒类周边区等。展会现场除了各式美酒可以品鉴，更有威士忌大师班为消费者答疑解惑，特邀各著名威士忌专家及为爱好者、消费者分析讲解不同威士忌，并分享美酒与知识，多个产区不同主题。

这次的展会太有意思了，期待着下次的展会。